16 hierbas que puedes usar para el té

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· A menos que se especifique que deben secarse, las hierbas se pueden preparar frescas o secas. Ponga el material en un infusor de té, un colador de té o bolsitas de té rellenables y déjelo reposar durante 4 minutos para obtener un té ligero o de 15 minutos a 4 horas para obtener un té más medicinal.

CameliaCamellia sinensis)

Partes utilizadas: hojas, secadas adecuadamente

Esto se cultiva en India y China para las conocidas variedades de té con cafeína English Breakfast y Darjeeling con las que muchos de nosotros estamos familiarizados. El té verde y el té negro también provienen de esta planta, pero se secan en diferentes grados.C. sisensises un arbusto fácil de cultivar y mantener pequeño, y contiene muchos antioxidantes poderosos. Es el único ingrediente enumerado aquí que es una adición con cafeína al té.

Menta (Menthaspp.)

Partes utilizadas: hojas

Cualquier especie de menta, incluidas la hierbabuena y la menta, es ideal para preparar té. El sabor y el aroma de las hojas de menta pueden vigorizar y energizar, y son beneficiosos para la digestión.

Bálsamo de limón (Melissa officinalis)

Partes utilizadas: hojas

Melissa se ve y se comporta como una menta y es un buen compañero para las mezclas de té de menta, pero tiene un fuerte sabor a limón, casi dulce. Es una hierba digestiva y también sirve para fortalecer el sistema inmunológico.

Manzanilla alemana (Maricaria recutita)

Partes utilizadas: flores

La manzanilla es un té tradicional a la hora de acostarse porque sus cualidades a base de hierbas invocan sentimientos de calma y relajación. Tiene una especie de sabor picante y polvoriento que atrae a muchos, y a menudo se usa como ayuda digestiva.

Hierba gateraNepeta cataria)

Partes utilizadas: hojas, flores

Aunque la hierba gatera pertenece a la familia de la menta y se usa para hacer que los gatos sean juguetones y enérgicos, tiene el efecto opuesto en los humanos, sirviendo como un poderoso calmante en el té. Una mezcla de té con hierba gatera me ayudó a superar un proyecto de remodelación de la casa particularmente estresante.

EquináceaEchinacea purpurea)

Partes utilizadas: flores, hojas

La equinácea es una planta perenne fácil de cultivar que ha ganado fama por sus propiedades curativas; Juro por el té de equinácea durante la temporada de resfriados y gripe. Al igual que la manzanilla, actúa como un ingrediente calmante y puede tener un sabor polvoriento similar, pero tiene un matiz ligeramente más floral.

Hinojo (Foeniculum vulgare)

Partes utilizadas: semillas

En la India, la gente come semillas de hinojo después de las comidas como ayuda digestiva. Cuando se agregan a las mezclas de té, las semillas imparten suaves matices de regaliz que encuentro sutilmente vigorizantes.

Verbena de limón (Aloysia triphylla)

Partes utilizadas: hojas

Esta hierba es difícil de cultivar en climas más fríos, pero si puedes cultivarla, nunca te arrepentirás. La verbena de limón es maravillosa para cocinar e imparte un sabor a limón más picante y directo en los tés que el bálsamo de limón. Es una hierba calmante que ayuda a la digestión y al sueño.

Cáscara de limón

Partes utilizadas: pelar (también llamado ralladura)

Un chorrito de jugo de limón en el té preparado no es una idea nueva, pero también puede usar cáscara de limón, fresca o seca, en su mezcla de té. Use la cáscara liviana, ya que los aceites esenciales que contiene pueden dominar la mezcla fácilmente. La piel de naranja se puede utilizar de la misma forma.

Rosa salvaje (Rosaspp.)

Partes utilizadas: hojas, rosa mosqueta (vainas)

Viviendo en la Ciudad de las Rosas (Portland, Oregon), aprendí desde el principio que las hermosas rosas de té híbridas que se usan en ramos y exhibiciones no son para confitar, remojar o agregar a brebajes; Las rosas silvestres son las rosas que podemos ingerir. Los pétalos de rosa en el té dan un aroma floral suave y encantador y pueden servir como ayuda digestiva. La rosa mosqueta es una poderosa fuente de vitamina C y es útil con la equinácea en el té para el resfriado o la gripe.

Romero (Rosimarinus officinalis)

Partes utilizadas: (en forma de aguja) hojas

Generalmente más una hierba sabrosa, el romero se puede agregar juiciosamente a una mezcla de té para impartir su aroma fuerte y vigorizante. El romero actúa como un antidepresivo herbal, ayuda digestiva y estimulante suave.

Salvia de piña (Salvia elegans) y Clary Sage (Salvia sclarea)

Partes utilizadas: flores, hojas

Si bien la extensa familia de la salvia se utiliza con fines culinarios y medicinales, estas dos variedades tienen esencias más dulces y son mejores aditivos para el té que algunos de sus primos.

Geranios perfumados (Pelargoniospp.)

Partes utilizadas: flores, hojas

Estos no son los geranios rojos brillantes de Martha Washington de su abuela. Los geranios perfumados son una familia diferente y tienen una amplia variedad de aromas y sabores como resultado de una extensa hibridación. Al igual que las rosas, pueden impartir un matiz floral dulce y suave a su té.

SteviaStevia rebaudiana)

Partes utilizadas: hojas, flores

La stevia es un edulcorante natural que tiene muchas veces la dulzura del azúcar refinada; también ayuda en la digestión y tiene muchos otros usos. Es un desafío crecer en climas más fríos, pero puede ser una planta de interior.

Tomillo común (Timo vulgar) o Tomillo Limón / Lima (Thymus citriodorus)

Partes utilizadas: hojas y flores

El tomillo de limón o lima es una mejor adición al té que el tomillo culinario de variedad de jardín, pero cualquier tipo de esta hierba aportará un sabor picante al té. El tomillo es una hierba curativa familiar y potente que se utiliza para ayudar a aliviar los síntomas de resfriados y tos por ingestión.

OrtigaUrtica dioica)

Partes utilizadas: hojas

Tenga cuidado al cosechar ortigas frescas porque los pequeños pelos de las plantas producen una reacción punzante. No pican cuando se secan, y son hierbas fuertes para la salud respiratoria y circulatoria, que poseen cualidades antiinflamatorias. Son ricas en vitaminas y minerales, ¡y también hacen un gran pesto!

Este artículo fue extraído con permiso del libro.Proyectos de granjas urbanas: aprovechando al máximo su dinero, espacio y cosas, copyright 2014, I-5 Publishing, LLC. Para proyectos y recetas más respetuosos con el presupuesto y respetuosos con el medio ambiente,recoge una copia hoy!

Etiquetas flores, hojas, listas, semillas, té

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