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Jarabes de hierbas

Jarabes de hierbas


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Ingredientes

  • Porciones iguales de agua y azúcar
  • Hierbas frescas, lavadas y secas, dejadas en ramitas o sin tallos

Preparación
Un jarabe simple de peso medio, el mejor tipo para bebidas, se prepara con una proporción de 1: 1 de azúcar y agua. Es posible que desee comenzar con 1 taza de cada uno.




La cantidad de hierbas que usará depende de su intensidad. Para 1 taza de almíbar, por ejemplo, bastará con un par de cucharadas de cogollos de lavanda fresca o una ramita de romero de 3 pulgadas, mientras que puede agregar hasta 1/2 taza de angélica o una taza entera de hojas de menta.

En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, mezcle el azúcar y el agua. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca inmediatamente el fuego para que hierva a fuego lento. Agregue las hierbas, revolviendo para empujarlas debajo de la superficie. Tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Retire la sartén del fuego, destape y deje enfriar la mezcla.
Cuando el almíbar se haya enfriado, cuele de una a tres veces a través de un colador fino para quitar las hierbas y obtener un almíbar limpio. Viértalo en una botella o frasco hermético esterilizado. Guarde el jarabe en el refrigerador hasta por tres meses.

Para usar, comience agregando 1 cucharada de jarabe de hierbas a la vez a 3/4 o 1 taza de bebida. Aumentar al gusto.

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Acompañamientos de hierbas
Hierbas que hacen deliciosos jarabes simples incluyen:

  • Albahaca
  • Lavanda
  • menta
  • Tomillo
  • Verbena de limón
  • Mejorana
  • Sabio
  • Manzanilla
  • Angélica
  • Hinojo
  • Estragón
  • Bergamota
  • Dulce cicely
  • Bálsamo de limón

Bebidas que pueden beneficiarse de la adición de un jarabe de hierbas incluyen:

  • Refresco de gengibre
  • Agua con gas o agua mineral
  • Champán y otros vinos espumosos
  • Té caliente o helado: negro, verde, rojo, blanco o de hierbas
  • Limonada y limonada
  • Martinis y otros cócteles elaborados con vodka o ron ligero
  • Jugo de arándano o granada sin azúcar
  • Zumo de pomelo recién exprimido


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Comentarios:

  1. Stevan

    Obviamente estás equivocado

  2. Leicester

    Puedo recomendar venir al sitio, en el que hay mucha información sobre este problema.

  3. Elrick

    Como especialista, puedo ayudar.

  4. Paige

    ¡Muy bien! Creo que es una buena idea. Y ella tiene derecho a la vida.



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